Суббота, 17 января 2026

ЦБ

$ 77.83

90.54

BRENT

$ 64.20

/

4996

RTS

1106.46

Нутрициолог минздрава Кубани оценила популярность сублимированных фруктов


Лента новостей

Сублимация представляет собой процесс удаления воды при низких температурах в вакууме

Рост популярности сублимированных фруктов и ягод, активно распространяемых на маркетплейсах, побудил специалиста минздрава Кубани прокомментировать их реальную пользу.

Врач-методист Центра общественного здоровья и профилактики Екатерина Гузман отметила в беседе с телеканалом «Kраснодар», что сублимация является одним из наиболее щадящих методов длительного хранения растительных продуктов.

Сублимация представляет собой процесс удаления воды при низких температурах в вакууме. 

По словам нутрициолога, сублимированные фрукты сохраняют большинство витаминов группы B, минералов и полифенолов, а также почти всю клетчатку.

Подписаться на BFM Кубань в Дзен


Популярное