Воскресение, 13 сентября 2026

ЦБ

$ 84.26

97.87

BRENT

$ 104.47

/

8802

RTS

852.84

16+

Нутрициолог минздрава Кубани оценила популярность сублимированных фруктов


Лента новостей

Сублимация представляет собой процесс удаления воды при низких температурах в вакууме

Рост популярности сублимированных фруктов и ягод, активно распространяемых на маркетплейсах, побудил специалиста минздрава Кубани прокомментировать их реальную пользу.

Врач-методист Центра общественного здоровья и профилактики Екатерина Гузман отметила в беседе с телеканалом «Kраснодар», что сублимация является одним из наиболее щадящих методов длительного хранения растительных продуктов.

Сублимация представляет собой процесс удаления воды при низких температурах в вакууме. 

По словам нутрициолога, сублимированные фрукты сохраняют большинство витаминов группы B, минералов и полифенолов, а также почти всю клетчатку.

Подписаться на BFM Кубань в Дзен


Популярное